华人餐馆后厨着火,起因居然是...

2017-03-10 17:04:00 德通 50

中国侨网3月6日电 据意大利《欧洲侨报》报道,当地时间3月3日下午三点半左右,意大利Pisa市内一家华人餐馆后厨着火。而这起爆炸的原因在由于餐馆厨房油污较多,厨房排油烟系统没有定期清洗,风机叶轮或机壳内沉淀积聚油污太多,导致叶轮失去平衡、风机振动,严重时会导致风叶烂掉或造成电机严重超载,电流增大,线路无法承载电流量,从而引起火灾

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由此可见,风机购买后,后期的清洗和维护对风机和整个厨房安全的重要性,那么在购买后如何进行维护与清洗呢?小编与您一起探讨。

1.使用环境应经常保持整洁,风机表面保持清洁,进、出风口不应有杂物。定期消除风机及管内的灰尘等杂物。

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2.只能在风机完全正情况下方可运转,同时要保持供电设施容量充足,电压稳定,严禁缺相运行,供电线路必须为专用线路,不应长期用临时线路供电。风机在运行过程中发现风机有异常声、电机严重发热、外壳带电、开关跳闸、不能起动等现象,应立即停机检查。为了保证安全,不允许在风机运行中进行维修。检修后应进行试运转五分钟左右,确认无异常现象再开机运转。

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3.根据使用环境条件不定期对轴承补充或更换润滑油脂(电机封闭轴承在使用寿命期内不必更换润滑油脂),为保证风机在运行过程中的良好的润滑,加油次数不少于1000小时/次,封闭轴承和电机轴承,加油用ZL–3锂基润滑油脂填充轴承内外圈的2/3,严禁缺油运转。

4.风机应贮存在干燥的环境中,避免电机受潮。风机在露天存放时,应有防雨措施。在贮存与搬运过程中应防止风机磕碰,以免风机受到损伤。

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5.选择一款易于清理维护的风机也是重中之重,德通自主研发13-48-R3系列产品,具备优异的性能设计,大优势,保证厨房安全与整洁:

(1)、CAD三维叶轮叶型优化设计,风机静压高的特点,运转过程中油污被甩出去,积聚在叶轮中的油污比较少,风机运转稳定从而延长风机的寿命。

(2)、底座安装有放油孔设计,易于清理,安装时只需接驳一条油管可使液体的积油从放油咀中流出,从而减少清理积油的次数。

(3)、清理门设计,用户可在不拆开风机的情况下,打开清理门就能对叶轮进行清理和维护,省时省力。

(4)、配套提供专用清理勺,可轻松清除叶片上的油污,使清理叶轮的工作变得更加方便快捷。

(5)、风机结构设计领先,清洗叶轮时,不需拆开进风口或者出风口的风管,直接从风机侧边拖拉,就可拆卸叶轮,从而方便清洗。

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